材料
丁香魚小魚乾(一碗白飯的份量)洗淨瀝乾
鴻喜菇兩包(樂樂喜歡吃所以放兩包 不然一包即可)
先裝適量的水在鍋中
依序放入 丁香小魚乾 鴻喜菇
然後放到瓦斯爐上 開中大火燉煮
水滾後轉小火煮個三到五分鐘 湯呈現淡金黃色即可
好喝的秘訣是 此時加點胡椒粉 還有一湯匙米酒 去腥提味
稍微續滾一下即可關火
煮的過程中 如果鍋子裡的湯太少 可以加入適量的水分喔
湯鮮味甘的長高湯品 丁香小魚乾搭鴻喜菇湯 完成
後記
這是一道烹煮非常快速簡單並且營養價值高的湯品
小魚乾以及鴻喜菇煮出來的湯 鮮味十足 不需要再添加鹽分
100公克的丁香魚乾鈣 含量達62.29毫克
鴻喜菇的營養成分高 就不用再多作敘述
由其是鴻喜菇內含的維生素D能幫助鈣質吸收
可以提高丁香魚乾內的鈣質吸收率
好喝又營養 非常適合作為長高小朋友的湯品喔
重點是 鴻喜菇熱量又低 很適合 減重中的朋友食用
想要嘗試下廚的爸爸們 可以試看看喔
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