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材料

丁香魚小魚乾(一碗白飯的份量)洗淨瀝乾

鴻喜菇兩包(樂樂喜歡吃所以放兩包 不然一包即可)

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先裝適量的水在鍋中

依序放入 丁香小魚乾 鴻喜菇

然後放到瓦斯爐上 開中大火燉煮

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水滾後轉小火煮個三到五分鐘 湯呈現淡金黃色即可

好喝的秘訣是 此時加點胡椒粉 還有一湯匙米酒 去腥提味

稍微續滾一下即可關火

煮的過程中 如果鍋子裡的湯太少 可以加入適量的水分喔

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湯鮮味甘的長高湯品 丁香小魚乾搭鴻喜菇湯 完成

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後記

這是一道烹煮非常快速簡單並且營養價值高的湯品

小魚乾以及鴻喜菇煮出來的湯 鮮味十足 不需要再添加鹽分

 

100公克的丁香魚乾鈣 含量達62.29毫克

鴻喜菇的營養成分高 就不用再多作敘述

由其是鴻喜菇內含的維生素D能幫助鈣質吸收

可以提高丁香魚乾內的鈣質吸收率

好喝又營養 非常適合作為長高小朋友的湯品喔

 

重點是 鴻喜菇熱量又低 很適合 減重中的朋友食用

想要嘗試下廚的爸爸們 可以試看看喔

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