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讓小朋友變成 愛吃紅蘿蔔的小兔子-飛高糕XO干貝醬

 

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材料

飛高糕XO干貝醬...材料A 

紅蘿蔔一條(切絲)...材料B

蛋三顆...材料C

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1...先把材料C(三顆蛋)打散和勻 備用

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2...淋上兩湯匙半材料A(干貝醬)內的油

油的分量請依照紅蘿蔔的分量斟酌

油可以多一點喔 維生素A更容易出來

而且紅蘿蔔也會更甜美

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3...下材料B(紅蘿蔔)小火拌炒至變軟

此步驟要有點耐心 大概要六七分鐘

炒軟才會讓紅蘿蔔變的甜蜜蜜

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4...炒軟後 取出備用

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 5...此時再放入一湯匙材料A(干貝醬)的油後 

再倒入和勻的材料C(蛋汁) 

樂爸使用不沾鍋所以油量可以少點

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6...中大火煎蛋

鍋鏟順時鐘畫圓 讓蛋快速煎熟

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 7...蛋快熟的時候轉小火 把蛋成型(可圓可方可長)

然後翻面繼續把蛋煎熟

自從有禽流感 樂爸都會把蛋煎全熟

很多人在翻面的時候 總是翻不好

樂爸也是 一個不小心 帥氣甩鍋 蛋就散了 

沒關係 繼續炒散 把烘蛋變炒蛋即可

蛋翻面小秘訣...善用鍋蓋

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8...把蛋放入盤中 再把炒好的紅蘿蔔放上擺盤

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 9...最後淋上干貝醬的任務 就交給樂樂了

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淋上滿滿的干貝醬

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大功告成

讓不喜歡吃紅蘿蔔的樂樂

變成小兔子的紅蘿蔔烘蛋佐干貝醬完成

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 真材實料 提鮮聖品的XO干貝醬

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香 甜 鮮 美味三重奏-紅蘿蔔烘蛋佐干貝醬-上菜了

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 樂樂忍不住先吃一口

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紅蘿蔔惱人的草腥味不見了

烘蛋的香 紅蘿蔔的甜 干貝醬的鮮

香 甜 鮮 三種不同滋味 層層堆疊 交織在唇齒之間 

觸動著樂樂的味蕾 幻化成樂樂幸福的笑容

這個幸福的笑容 就是對下廚的樂爸 最大的滿足

剛剛下廚的辛勞 也在這個一瞬間消失不見了

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後記

常吃紅蘿蔔能改善眼睛疲勞與眼睛乾燥

可是樂樂不愛吃紅蘿蔔 真的讓樂爸傷透腦筋

問了一下做廚師的朋友 

他建議樂爸炒紅蘿蔔烘蛋搭配干貝醬試看看

把原本炒紅蘿蔔的沙拉油換成干貝醬的油

讓干貝醬的油 將紅蘿蔔的菜腥味 催化成鮮甜味

 

果不其然 如此一來 讓不喜歡吃紅蘿蔔的樂樂

也開始大口的品嚐紅蘿蔔料理了

而且紅蘿蔔內的β胡蘿蔔素為脂溶性

使用油脂炒食 能夠更有效吸收維生素A

 

紅蘿蔔遇上干貝醬 真的是絕配 

用干貝醬的油炒好的紅蘿蔔 經過提鮮 已經大幅的去除草腥味

再淋上干貝醬一起吃 讓鮮度再次提升

配合烘蛋的香氣 不由得讓樂樂胃口大開 超級下飯哦

樂樂說 因為飛高糕干貝醬 讓他重新認識紅蘿蔔 愛上紅蘿蔔了 好開心

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樂爸煮飯 首重衛生 健康 最後才是美味

干貝醬屬於加工醃製品 當然要好好選擇

當初在找干貝醬的時候

不添加防腐劑 通過認證的飛高糕XO干貝醬

在第一關 已經通過樂爸的初選

加上飛高糕官網上所敘述的故事

老闆當初只是想製做給寶貝女兒吃健康安心的干貝醬-打動樂爸的心

讓樂爸決定先嘗試一瓶試試味道

果然成功的讓討厭紅蘿蔔的樂樂 喜愛上紅蘿蔔

 

如果家裡的小朋友跟樂樂一樣 不喜歡吃紅蘿蔔

建議大家可以買一瓶 飛高糕XO干貝醬

讓他們跟樂樂一樣 重新認識紅蘿蔔 愛上紅蘿蔔

 

飛高糕官方資訊如下

飛高糕訂購 Line: @rzk5738c~"點我進入"

飛高糕粉絲專頁~"點我進入"

飛高糕購物網~"點我進入"

 

 

順便一提 飛高糕除了有干貝醬 還有蘿蔔糕喔

蘿蔔糕 除了特地挑選有機食材製做 並且也是不添加防腐劑喔

樂爸就買了幾個口味讓樂媽嚐鮮 今天就先吃飛魚卵蘿蔔糕吧

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煎好的飛魚卵蘿蔔糕 上場了

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讓蘿蔔糕更好吃的秘訣是 在醬油膏內再添加一匙干貝醬

好吃的讓你一口接一口

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樂媽問樂爸 是怎麼煎的 怎麼有辦法讓蘿蔔糕 外皮酥脆 內裡嫩軟呢

這讓樂爸也很意外 又拿了港式口味的蘿蔔糕 再試一下(其實 是我們還想再吃 哈哈)

原來 飛高糕的蘿蔔糕 都是這樣的口感 喜歡吃外酥內軟的朋友 也可以買來吃看看喔

 

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每逢佳節倍思親 逢年過節的時候 總是煩惱上門拜訪親友 要準備哪些拌手禮

因為喜愛 今年中秋 樂樂準備了飛高糕蘿蔔糕送給阿姨

阿姨因為減重 所以用蒸的 阿姨說蒸的很好吃喔

用蒸的雖然少了表皮的酥脆 但是整體呈現濕軟綿密的口感 並且可以降低用油量

過幾天 樂爸也來用蒸的試看看 蒸一份蘿蔔糕給樂樂還有樂媽品嚐喔

 

還在煩惱逢年過節 不知道該送親友哪些拌手禮嗎

嚴選有機食材 不添加防腐劑的飛高糕XO干貝醬 or 蘿蔔糕 是你不容錯過的選擇喔

飛高糕購物網~"點我進入"

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